Món nem giòn sựt sựt trộn với thính thơm lừng, lá sung lại bùi bùi kết hợp tạo nên hương vị rất đặc trưng của món ăn. Bạn có thể dùng như một món khai vị hay món ăn chơi, cả gia đình vừa thưởng thức vừa trò chuyện rất vui vẻ.

Nguyên liệu gồm có:

• Tai heo 1 Cái

• Mũi heo ¹/₂ Cái

• Lá chanh 10 Lá

• Thính gạo 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh ¹/₃ Muỗng cà phê

• Giấm 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Tai và mũi heo rửa bằng giấm và muối cho thật sạch.

2

Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Lá chanh rửa thật sạch, cắt sợi chỉ.

Cách Thực hiện:

1

Cho tai và mũi heo vào nồi luộc chín rồi cắt thành những lát mỏng và nhỏ.

2

Cho tai và mũi heo đã cắt vào tô, trộn 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm,⅓ (một phần ba) muỗng cà phê nước cốt chanh vào bóp càng kỹ ăn càng ngon.

3

Khi chuẩn bị sẵn ăn, trộn thật đều tai và mũi heo với lá chanh đã cắt và 1.5 muỗng canh thính gạo cho khô.

4

Có thể ăn kèm với lá sung và các loại ray sống tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)